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香菇菜心

时间:2015-02-25 点击:

用料:香菇250克、油菜苔250克、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、淀粉适量、白糖少许
香菇菜心的做法
        1、菜心清洗干净
        2、水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用
        3、菜心捞出过凉
        4、挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用
        5、锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软
        6、加适量开水炖煮
        7、烧开后加蚝油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂
        8、取一长盘,小心将菜心摆盘
        9、关火,一片片的在另一边摆上香菇,将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可
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