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香菇烧藕丸

时间:2015-10-28 点击:

用料:肉馅150克,藕1小节,鸡蛋1个,耗油1大勺,姜3片,淀粉1勺,小葱2根,生抽2勺,料酒1勺,油盐适量;
做法:
       1、准备好原材料
       2、肉末中加入盐、鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉和小麻油, 顺着一个方向搅拌均匀, 腌制五分钟
       3、再加入切的很细小的藕丁和少许的盐
       4、顺着刚才的方向搅拌均匀备用
       5、将馅料团成小丸子放入抹层油的空气炸锅的屉里
       6、空气炸锅预热180度,烤制15分钟
       7、炸好后拿出来备用
       8、烧热锅,放少许油, 下入海鲜菇进去翻炒
       9、翻炒几下后下入做好的藕丸翻炒
       10、再加入适量的料酒、生抽、蚝油和少许水
       11、翻炒均匀后加盖煮上两、三分钟
       12、煮好后加入适量的盐和胡椒粉, 大火收汁
       13、汁收好后盛入碗中,表面撒些小葱末
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