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冬瓜排骨汤

时间:2016-02-06 点击:

用料:
排骨500g、冬瓜700g、瑶柱适量、虾米适量、姜适量、盐适量
做法:
1、准备好冬瓜、排骨等材料;
2、排骨洗净,切成大约5厘米一段;
3、冬瓜洗净,连皮切大块;
4、锅里加入适量的清水,将排骨入锅焯水;
5、焯好的排骨洗净备用;
6、将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅,加适量的水烧开;
7、文火炖一个小时,起锅前加适量的盐调味就可以了;
8、清热解暑,鲜甜美味的冬瓜汤。
烹饪技巧:
排骨焯水要冷水入锅,烧开,去血污、去腥效果才好。
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