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美食推荐|传统蒙餐“碳烤羊腿”

时间:2020-07-30 点击:

    美食总是和生活息息相关,味蕾总是忠诚的,我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆,在这里,呼和浩特新东方来读懂你,今天跟着烹饪大师学美食,为您介绍传统蒙餐“碳烤羊腿”做法。
食材:羊腿、小葱、芹菜、香菜、胡萝卜、洋葱、辣椒面、孜然、十三香、盐、鸡精、花椒面、胡椒粉、料酒、酱油、色拉油、葱、姜、辣椒、香叶。
做法:1、羊腿切花刀,撒上盐、鸡精、胡椒粉,倒入料酒,抓拌均匀;
2、酱油调色倒入葱、芹菜、胡萝卜、姜片、辣椒、八角、香叶;
3、搅拌均匀,羊腿入味;
4、将羊腿插到铁叉上准备炭烤;
5、炭火烘烤适当刷油;
6、炭火烘烤适当撒上调料;
7、喷香出炉,撒上香菜即食。
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