大厨精英教学流程
培养目标:以培养大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标。(擅长本院校所属菜系菜肴的制作,熟练掌握四大风味流派经典名菜和市场流行菜,熟悉常用中西式面点的制作,能胜任设计宴会菜单和制作宴席菜品,具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。)
阶段教学 实操为主
以理论、熟悉炉台点火(点火枪)、烧水、关火、及安全训练,炉台规范操作训练(水、电、气等);刀工、勺工、基础菜肴、技法菜肴、基础雕刻等。
以常用烹调技法强化练习,加入冷菜冷盘练习;雕刻、常用烹调技法、冷拼、冷菜、面点、常用原料涨发。
本模块突出四大风味菜肴为主,强化练习;分档取料菜肴、特殊原材料、四大风味、西点、市场流行菜、特色菜、金牌菜、火锅卤水等。
本模块突出宴席制作,强化制作低中高宴席制作;课程比例特殊器皿、强化菜肴、低中高宴席,高档原料涨发等。
互动式就业平台方便快捷
体系化就业网络覆盖全国
多元化就业渠道畅通无阻
订单式校企合作毕业推荐就业
全国校友协会
沟通无限
呼和浩特新东方烹饪学校大厨精英合格毕业生全部推荐到宾馆、酒店就业,可胜任宾馆、知名酒楼等相关餐饮工作岗位。呼和浩特新东方烹饪学校打造五重安排就业,为学生和用人企业搭建"双赢"平台,为成功就业提供有力保障。
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- 报名签就业协议
- 来校参观满意后再报名,毕业新东方推荐工作
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- 入学定向培养
- 没有基础入学,阶段性教学餐饮合作企业定向培养
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- 毕业选企业
- 毕业推荐就业,一年制以上专业合格毕业即可推荐就业
第一项:入学时新东方将“新生就业教育”做为新生入学第一课,并将就业指导教育贯穿整个学习过程。
第二项:学习中学校创就业指导中心定期组织各类就业活动,保证学生快速成长、顺利就业。
第三项:毕业时学生毕业时,创就业指导中心举办多种形式的招聘会,为毕业生提供众多可选择工作岗位。
第四项:毕业后毕业生上岗前,就业指导老师对其进行“一对一”贴心指导。
创业培训体系
通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程,唤醒学生创业意识,传授创业实务,让学生能创业会创业。
创业帮扶体系
对有创业愿望的学生,通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶,让学生成功创业。
定期召开校园招聘会
大厨精英工作环境
大厨精英合作企业
政府助学
凡年龄在45周岁以下报读我校三年制金典总厨专业、三年制金领大厨专业、两年制经典西点专业、两年制西餐主厨专业及两年制大厨精英专业均可获得政府补助金10100元。
助学贷款
为给广大热爱烹饪但又家庭经济困难的学子提供上学帮助,我校与百度钱包合作推出助学贷款服务,给家庭条件困难,无法一次性交清费用,也无法在短期内交清剩余费用的学子提供助学贷款服务,学费分期利息低,还款方便,最低只需首付30%。
大专学历毕业证书
新东方毕业证书
新东方技能证书
厨政管理证书
中式烹调师高级证书
中式烹调师中级证书