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理论为辅实训为主
6学习优势
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抽红包|就来呼和浩特新东方烹饪学校
六大学习优势
Six learning advantages
低门槛学厨师
六大阶段学习
模块教学 覆盖市场前沿产品
第一模块:技能基础模块
第一模块:技能基础模块

刀工基本技能及规范、勺工基本技能及规范、基础热菜、基础凉菜、基础冷拼等。

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技能基础模块 技能基础模块 技能基础模块
第二模块:技能拓展模块
第二模块:技能拓展模块

技法味型菜肴、冷菜提高、雕刻强化、拼盘强化、盘饰盘头、分档取料、强化菜肴等。

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技能拓展模块 技能拓展模块 技能拓展模块
第三模块:技能强化模块
第三模块:技能强化模块

酒店流行凉菜、特殊原材料制作、地区流行特殊菜、热菜阶段强化等。

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技能强化模块 技能强化模块 技能强化模块
第四模块 名厨提升模块
第四模块 名厨提升模块

八大菜系经典名菜、官府菜、原料涨发菜肴、私房菜、融合菜、酒店名师专训菜肴、热菜强化。

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名厨提升模块 名厨提升模块 名厨提升模块
第五模块:特色平台模块
第五模块:特色平台模块

中式面点、西式面点、火锅、卤水烧腊、西餐、调酒咖啡、面塑、糖艺果酱画、烧烤。

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特色平台模块 特色平台模块 特色平台模块
宴席实训模块
第六模块 宴席实训模块

20道特色菜肴强化训练、宴席制作与毕业会考。

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