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advantage提供学历
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advantage赴港交流
视界提升
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advantage外教授课
更加专业
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advantage安排就业
创业帮扶
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学习内容

理论辅助实训,实现理论与实践相结合
培养目标:培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
开胃头盘、汤
开胃头盘、汤 各类沙拉的制作;鱼、牛、鸡、布朗基础汤;奶油南瓜汤;奶油蘑菇汤;黄油面制作;海鲜周达汤;俄式罗宋汤等汤类的制作。
欧美经典名菜 塔塔牛扒;香草面包条;香草黄油;热狗配热狗酱;炸薯条;俄式锡纸烤海鲈鱼;各类汉堡、三明治;维也纳猪扒等。
欧美经典名菜
日韩料理
日韩料理 各类寿司学习; 日式照烧;虾仁茶碗蒸;日式炸猪排饭;日式酱香油饭饭团;味增鲷鱼粥、韩式石锅饭、韩式汤类、韩式烤肉、炸鸡;鳗鱼饭、照烧鱼扒等。
中西融合菜 蒜香柠檬烤鱼;鹅肝酱牛扒;铁板牛肉;咖喱海鲜饭;牛仔骨配芒果红酒汁;脆皮照烧鸡腿 ;日式烤秋刀鱼;烤迷迭香羊扒等。
中西融合菜
更多学习内容

实训教学

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汇聚了国内外一线城市的五星级酒店行政总厨
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学生作品

严师高徒 用行动证明自己的收获成果
橙子眼泪 -橙子眼泪
文火三文鱼 -文火三文鱼
双色蟹仔军舰 -双色蟹仔军舰
天使海鲜面 -天使海鲜面
牛排套餐 -牛排套餐
拉花咖啡 -拉花咖啡
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安排就业

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59 院校遍布全国 集团化办学
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